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橱柜作为厨房的主体设施，几乎所有的设备都围绕橱柜来设置，所以橱柜的选择是厨房的重中之重。那么什么样的橱柜才好用呢@知乎家居
以上分区是最基本的，但是即便我们家里做了这样的分区，但做饭的时候还是会遇到很多问题：
问题①：洗完菜，没有多余的台面放菜，放在洗菜池边上总是感觉随时要掉下去。问题②：如果准备的菜超过3个，台面就不够用。问题③：炒完菜，熟菜没地儿搁。问题④：炒菜需要换锅的时候，锅没地放，只能暂时搬到地上。
择菜（台面）→洗（水槽）→切（台面）→备菜区（台面）→炒（灶台）→熟菜区（台面）这样的顺序，做饭会更游刃有余
我们建议安装一个大于600mm的洗菜盆，当然800或900的双盆或者大单盆看个人需求选择了。
切菜区≥500mm，空间越大越好，尺寸越大做饭时越能施展得开。如果切菜区+备菜区≥750mm用起来才不会觉得局促。
择菜区和熟菜区≥450mm,用起来更方便。炒好菜，需要有一个空间来放盘子盛菜，也需要一个空间来临时放锅具，所以灶台不能设计在最边缘，周围要留足够空间，用起来才方便。
空间富裕，要预留一整块小家电区，用来放生活中使用频率高的3大刚需电器：热水壶、电饭锅、暖水壶。小家电区≥700mm，空间存在限制的话，此区域可与备菜区或熟菜区重合。
橱柜其实没必要全部做成上下吊柜，可通过60公分宽度设计一个高柜，用来收纳烤箱、微波炉、小家电，用起来很实用。
除了以上台面的尺寸，我们一般建议洗菜区台面要高一些，炒菜区台面要矮一些。如果台面是统一高度，水槽本身就是凹陷的，我们一般要弯着腰洗菜。 而灶台之上再放一个炒锅，增加高度，我们要抬着胳膊炒菜。
身材高大的人与身材娇小的人，厨房的操作高度当然不同。一般计算公式：台面操作高度＝肘高-10～15CM
按肘高尺寸定制橱柜更精准，用起来也更为舒适。肘高不同，操作高度不同。最适宜的切菜/备菜高度，约在手肘下方10-15cm处。肘高不同的人，适用的台面高度也是不一样的。
是建议大家吊柜不用做成统一的尺寸，更不要死记尺寸，灵活的分区设计，用起来更人性化。比如：洗菜池上方的吊柜可以设计得矮一点，台上高度30CM拿取物品很方便。吊柜下面设计格架，用来收纳杯子很方便。一般吊柜尺寸我们都建议距离台面至少50CM，不容易撞头，拿取东西也方便。
一般橱柜是上窄下宽：下面地柜深度500～700mm,上面吊柜深度300～350mm。
橱柜选购的第一个任务是看材料，包括橱柜的柜体、橱柜门板、台面材料、五金件四大类，通过你自己家居的风格、需要的功能合理选择材料。
此刨花板并非常说的实木颗粒板，你可以叫刨花板为低级颗粒板也行，两者区别是刨花板也是木屑加胶压制，只不过粗糙了点，各种木屑混压；而颗粒板工艺稍有升级，木屑质地比较均匀，比所谓刨花板稍好，也可以称之为高级刨花板。还有一种所谓更高级的露水河板，其实区别不是很大
千万不要认为叫做实木颗粒板和实木有啥关系，否则你真的OUT了，这就好比我们常用的木门叫做实木复合一样，只不过里头的木条是实木，也就是说实木颗粒里头的木屑是实木的而已，这和刨花板没什么大的区别，其工艺虽然升级，但是在如今国内利欲熏心的大环境下，有的颗粒板比过去刨花板更烂。这就和小姐和女士的区别一样，名字区别而已。
防潮板，实际上的意思就是在刨花板里头添加的绿色防潮颗粒，至于管用不谁用谁知道。所以我们常常把刨花板都叫做防潮板，其实还是有细微差别，以上实木颗粒和刨花板我们常常叫做防潮板其实是不对的，概念不对，其实差别很小。不过提醒，不要认为防潮板真的防潮，那就是一个模棱两可的概念而已，能经受一盆水的浸泡叫做防潮板，两盆水就能泡烂也是防潮板，防潮只是相对的，和防火板一样，有一个临界点，真正的防潮板和防火板是压根没有的，这就是我们博大的汉语的神奇魅力。
实木多层的板材，相对于颗粒板刨花板，稳定性要好得多，相对环保度也比较好，做橱柜柜体性价比比较高
平时所说的纯实木橱柜市面极少极少，大部分商家做法都是，柜体实木多层或者刨花板，柜门做成实木指接板或者实木板，统称为实木橱柜。上图就是实木指接板像是锯齿状交叉拼起来的，做橱柜柜体有点奢侈，如果要用也不反对，代价太高，性价比不高。
不锈钢绝不是你想象的市面上普通的用不锈钢包板材那种，而是从台面到柜体到柜门全部无缝焊接的纯不锈钢橱柜，造价是昂贵的，一般老百姓还真的承受了，基本配置下来地柜一米将近一万都有，当然是最最耐用结实的，就是消费不起。
砖砌橱柜防潮防火各种各样的性能都是很好的，只是空间设置不是那么灵活，还有就是工人手艺会影响整体美观。
2）防火板型：应用广泛，色泽鲜艳，封边款式多样，耐磨耐高温耐刮，不容易变形弯曲，但容易脱胶开裂。
3）模压板：色彩丰富、木纹逼真，不开裂不变形 抗高温性较差，但不能太长否则容易变形，适合经常打理厨房的家居使用。
4）烤漆板：色泽艳丽、容易清洗 工艺水平要求高，废品率高，怕磕碰，损坏难修复，适合于保养仔细的厨房
5）表层光亮、价格合理 耐磨、耐刮性等较差，长时间受热会变色，不是橱柜门板的理想材料。
6）爱家板：表面平整，不易变形，色泽鲜艳，耐磨耐腐蚀 款式比较单一，适合对橱柜面板款式要求不高的家庭。
六种不同的橱柜面板板材有各自的优缺点，消费者在选购的时候必须要格外注意看清各种特点，挑选对自己最合适家居真实的情况的材料。
橱柜构造中和我们入口食物接触最为密切的就是台面。台面的耐用性和抗菌性直接影响到我们日常的生活，慢慢的变多的消费者开始关注台面的环保和卫生问题。厨柜的台面可分为人造石台面、耐火板台面、不锈钢台面和大理石台面。
1）人造石台面：由石粉加入人造纤维经高温度高压力制成 绚丽多彩，表面无毛细孔，具有极强的耐污、耐酸、耐腐蚀、耐磨损性能，易清洁价格较高。
2）耐火板台面：基材为密度板，饰面为防火板色彩鲜艳多样，防火，防潮，耐油污，耐酸碱，耐高温，易清理易被水和潮湿侵蚀，不正确使用会脱胶、变形。
3）不锈钢台面：不锈钢坚固耐用，也较易清理，实用性强变化少，风格局限大，边角处理不当易伤人。（有些丑）
4）大理石：大理石质地坚硬，防刮伤，耐磨性好，纹理美观易积存油垢，缝隙易滋生细菌，易出现裂缝。
橱柜五金配件一般不太被注意，但在橱柜材料中占有主体地位，橱柜的质量中五金配件的量占50%。橱柜五金配件是指铰链、抽屉滑轨、踢脚板、钢具类等设备。
橱柜五金配件分为功能性和装饰性五金件两种类型，橱柜处在厨房潮湿，烟熏火燎的环境中，选择五金配件应能经受住腐蚀，生锈，损坏的考验。功能性橱柜五金是指用来实现某些功能的五金配件，如铰链和抽屉滑轨。
其中，铰链要经受住时间的考验，它不仅必须开合橱柜门，而且还单独承担门的重量；另外抽屉滑轨不可以忽视，它固定在侧板和抽屉上，承受抽屉的全部重量，高品质的抽屉滑轨，不用费大力就拉动抽屉。
第一，要仔仔细细地观察外观是否粗糙，然后用手滑动开关试验几次看是否灵敏，是否有异响，不要和家具类五金的比较，而是需要与同种类型的产品比较，
第二，要看材料，使用的材料是比较好的，制造商尽可能经营历史较长，信誉度高的。就五金配件的质量鉴别而言，能够最终靠对产品的手感、光洁度、配合缝隙等加以鉴别，有条件的用户，应当选购正规制造商制造的五金配件，因为正规的厂商大多采用模具加工，具有产品精度高、尺寸一致性好、加工工艺规范等特点。
第三， 装饰性橱柜五金配件，如橱柜拉手等，则要考虑和家具的色泽、质地相协调的问题。橱柜的拉手不宜使用实木的把手，否则在潮湿的环境中，把手容易变形。
实木橱柜可以再一次进行选择仿古作旧的拉手，既有锌合金等材料制造成的产品，也有工程塑料用模具压制而成的，其表面的花纹等均可以做的十分细致与精致，而且经过表面的处理，可完全做到与木质相匹配，效果很不错。
1）铰链：橱柜门开关的次数多，所以柜门铰链是很重要。实践证明，根据性质和使用的橱柜门的准确性，连同厨房门本身重量的国内柜铰链很难达到必要的质量要求
市场的绝大多数使用国产铰链的品牌橱柜，橱柜公司使用品质较差的铰链主要出发点是降造成本，橱柜价格较低，为主要手段的竞争。
2） 抽屉滑轨：橱柜滑轨重要的重要性仅次于铰链，橱柜公司使用类似铰链价位的
滑轨，约95%的橱柜公司使用的是低价格的低质量产品。相比较而言，优与劣并非从外观和使用区分表。它们的主要区别是，材料，原则，结构，设备，生产的全部过程，如产生不同的变化。
由于厨房的特殊环境，国内生产的滑轨一般很难达到一定的要求。即使短期内感觉良好，时间稍长就会发现推拉困难的现象。所以要想保证抽屉长久推拉自若，应选择性能优越的进口品牌。
3）踢脚板：往往被人忽视，实际上橱柜首先出问题的可能就是它。因为它离地面最近，如果地面十分潮湿，则很可能泡胀发霉。
踢脚板有木质踢脚板和磨砂金属踢脚板两种。木质踢脚板厂家一般都使用做柜身时剩下的边角废料，成本较低。但因踢脚板与地面距离很近，木质材料容易吸水变潮，并且水汽会沿着踢脚板上升危及整个柜身。这就是怎么回事有的橱柜使用一段时间后地柜一端会发胖。带有防水橡胶的进口磨砂金属踢脚板一进入中国市场即获得行家认可，不仅防水防潮、不发霉、不生锈，而且美观耐用，终身不会破损。
4）拉手：对于橱柜来说，拉手好比它的“胳膊”，质量好、款式佳的门拉手不但用起来很方便，而且对橱柜的整体美。
市场上，拉手的材质有铜质、陶瓷、锌合金、不锈钢和铝合金等。你们可以根据自己家橱柜的风格来选择一款合适的门拉手。
5）拉篮：厨房里的物品是我们每天接触最为频繁的，厨房里的用具也是日常生活中品种最多的，一日三餐少不了厨房的进进出出，更免不了锅碗瓢盆的搬搬挪挪。
怎样在这样一个频繁动作的空间建立一种良好的生活秩序是很多家庭面临的烦恼。而这种烦恼只有靠拉篮这位胸襟宽广的志士来解决，它将各种物品予以收纳怀中，没有丝毫怨言。拉篮具有较大的储物空间，还能够合理的切分空间，使各种物品和用具各得其所。
在这方面，德国的大怪物、小怪物拉篮的表现更为杰出，他们不仅能最大限度的使用内置空间，还能将拐角处的废弃空间充分的利用，实现使用价值的最大化。根据不同的用途，拉篮可分为炉台拉篮、三面拉篮、抽屉拉篮、超窄拉篮、高深拉篮、转角拉篮等。
6）钢具类：钢抽、刀叉盘等，要求尺寸精确，规范，易于清洁，不怕污染，不会变形。对于橱柜抽屉的保养和使用，有其不可取代的作用，早就为德国、美国、日本等发达国家的橱柜公司广泛使用。
因此，当您粗略观察了橱柜外表后，应该拉开每只抽屉看一看，如果采用钢抽和刀叉盘组合，说明该产品成本比较高，橱柜组合较规范，反之，如果采用木抽屉，则成本较低。钢抽和刀叉盘也有进口和国产之分，主要在滑轨和表面处理牢固度上。
在选择橱柜的时候要看布局，并不是所有厨房都可以选同一种橱柜，一般橱柜分为几种，一字型、L形、U形和岛台形的橱柜。选择橱柜的时候，业主应该对各种橱柜的适用空间有一定的了解，这样才可以买到称心如意的橱柜。
一字型橱柜就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置，工作都在一直线上进行。这种紧凑、有效的窄厨房设计，适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房。如果您在大厨房运用这种设计，就会造成不同功能之间的距离太大。可优先考虑使用双排连壁柜或增加连壁高柜，最大限度地利用墙面空间。
L形厨房是一款实用的厨房设计，也是最常见的厨房设计，是小空间的理想选择。以这种方式在两面相连的墙之间划分工作区域，就能获得理想的工作三角。炉灶、水槽、消毒柜以及冰箱，每个工作站之间都留有操作台面，防止溅洒和物品太过拥挤。
U形厨房方便取用每一件物品，可最大限度地利用空间进行烹饪和储物，两人可同时在厨房轻松忙活。但是U形厨房只适合空间大的厨房。避免操作面交叉设置，这样，两人能同时舒适地工作，不会相撞。两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距，以确保有足够的空间。
岛台形厨房有更多的操作台面和储物空间，便于多人同时在厨房工作。如有需要，也可以在厨房岛安装水槽或烤箱/炉灶。在决定前，先查看是不是可以进行厨房岛抽油烟机的管道、电路和通风管的连接，并确保炉灶和水槽之间有操作台面。
这种设计需要有很大的厨房空间。厨柜与厨房岛之间至少要有120cm的距离，以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间。厨房岛还可以用作上菜、吧桌或房间隔断。
橱柜的质量需要购买者亲自到现场看或者动手检查，通过一些小步骤和小动作，会看出橱柜的质量是不是存在问题。
橱柜的做工主要在于如板材开料有无细小崩边，这能反映出开料锯是否进口，质量怎样;如封边条胶合是否密实，修边是否光滑圆润，这能反映出有无进口封边机，有没有自动跟踪修边功能;如铰链开孔是否光滑平整，这能反映出有无铰链机，如门板、抽屉开合是否轻巧平滑，这反映铰链、轨道质量，如板材的平整程度，台面的光洁程度等。
橱柜封边工艺很重要，要使用进口封边机，还要与进口热融胶配合，这样才可以起到对板材密闭的作用。小编提醒各位，正确的侧板封边方法是侧板四边都封边，厚度超过1毫米的为好。
橱柜最要经受考验的就是铰链。它不但要将柜体和门板精确地衔接起来，还要独自承受门板的重量，并且一定要保持门排列的一致性不变，否则一段时间以后，就可能前仰后合，溜肩掉角。整个抽屉在设计中，最重要的配件是滑轨，由于厨房的特殊环境，低质滑轨即使短期内感觉良好，时间稍长就会发现推拉困难现象。知名品牌的橱柜厂商通常用质量较好的滑轨。
橱柜的价格构成较复杂，柜体的材质、台面、五金件不同，价格差距也较大，因此了解一些必要的橱柜常识很有必要。不同的材料从整体上影响着橱柜的使用情况及耐用程度，因此橱柜的材料要用心挑选对自己最合适使用的。
橱柜行业作为以天然材料为主材的定制行业，产品有着自身的特点，销售上又有着其特殊的销售流程和服务流程。橱柜产品的销售灵活性较大，服务周期也较长，产品服务慢慢的变成了了影响消费者购买抉择的主要的因素之一，为满足消费者的服务需求，现在中国橱柜行业越来越注重售后服务的宣传和品牌形象的推广。